Metabolismo basale: calcolo e fattori influenti

20 Novembre 2023
 

Cos'è il metabolismo basale?

Il metabolismo basale rappresenta la quantità minima di energia di cui il nostro corpo ha bisogno per svolgere le funzioni vitali a riposo. Questo comprende il mantenimento dei processi cellulari, la circolazione sanguigna, la respirazione, la temperatura corporea, la digestione e molto altro. In sostanza, il metabolismo basale stabilisce quante calorie il nostro corpo brucia al solo scopo di mantenerci in vita quando siamo a riposo.

Come calcolare il metabolismo basale

Esistono diverse formule per calcolare il metabolismo basale, ma una delle più conosciute è la formula di Harris-Benedict. Questa formula tiene conto del sesso, dell'età, del peso e dell'altezza per calcolare il metabolismo basale. Ecco come funziona:

Formula di Harris-Benedict (1919):

  • Uomini: MB = 88,362 + (13,397 x peso in kg) + (4,799 x altezza in cm) - (5,677 x età in anni)
  • Donne: MB = 447,593 + (9,247 x peso in kg) + (3,098 x altezza in cm) - (4,330 x età in anni)

Una volta calcolato il metabolismo basale, è possibile determinare il fabbisogno calorico totale del corpo, tenendo conto dell'attività fisica svolta. Questo valore è essenziale per stabilire un piano alimentare adeguato.

Fattori influenti sul metabolismo basale

Mentre le formule come quella di Harris-Benedict forniscono una stima utile del metabolismo basale, è importante ricordare che il metabolismo può variare da persona a persona in base a numerosi fattori non considerati da queste equazioni. Ecco alcuni dei principali fattori che influenzano il metabolismo:

1. Massa magra:

La quantità di massa magra, cioè il tessuto muscolare, gioca un ruolo significativo nel metabolismo basale. Maggiore è la massa magra, maggiore sarà il metabolismo, poiché il tessuto muscolare richiede più energia per essere mantenuto.

2. Livelli di ormoni tiroidei:

I livelli di ormoni tiroidei, come il T3 e il T4, influenzano il metabolismo basale. Una disfunzione tiroidea, ipotiroidismo o ipertiroidismo, può provocare variazioni significative nel metabolismo.

3. Riposo notturno:

La qualità e la durata del sonno influenzano il metabolismo. La mancanza di sonno può ridurre il metabolismo basale e contribuire al guadagno di peso.

4. Genetica:

La predisposizione genetica gioca un ruolo nell'individuare il metabolismo basale. Alcune persone possono avere un metabolismo più veloce o più lento in base alla loro eredità genetica.

Conclusione

Il metabolismo basale è un concetto fondamentale quando si tratta di gestire il peso e la salute. Mentre le formule come la formula di Harris-Benedict forniscono stime utili, è importante tenere presente che il metabolismo è influenzato da molti fattori individuali. Pertanto, è sempre consigliabile consultare un professionista della salute o un dietologo per una valutazione personalizzata del metabolismo e una pianificazione alimentare adeguata.

Referenze Scientifiche:

  1. Harris, J. A., & Benedict, F. G. (1919). A biometric study of human basal metabolism. Proceedings of the National Academy of Sciences, 4(12), 370-373.
  2. Rosenbaum, M., & Leibel, R. L. (2010). Adaptive thermogenesis in humans. International Journal of Obesity, 34(S1), S47-S55.
  3. Spiegel, K., Knutson, K., Leproult, R., Tasali, E., & Van Cauter, E. (2005). Sleep loss: a novel risk factor for insulin resistance and Type 2 diabetes. Journal of Applied Physiology, 99(5), 2008-2019.
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